Vino Nobile di Montepulciano DOCG

ZEMĚ
Produkční oblast: produkovaná z hroznů z vinic umístěných v nejvhodnějších oblastech
oblasti Montepulciano
Nadmořská výška: asi 350 metrů nad mořem
HROZNY
Hrozny: Prugnolo Gentile (Sangiovese) v čistotě
Hustota rostlin: 4 000–5 000 rostlin na hektar
Produkce na hektar: v průměru 6 t. hroznů
Výnos hroznů: přibližně 65%
V SUTERÉNU
Vinifikace: fermentace při kontrolované teplotě 26 ° - 28 ° C v nerezových tancích s
trvanlivost na kůži po dobu nejméně 15 dnů
Stárnutí: ve sudech ze slavonského dubu po dobu 20 měsíců
Vylepšení: minimálně 6 měsíců v lahvi
VÍNO
Ochutnávka: Noble pro eleganci a přítomnost, nos vyjadřuje intenzivní květinové, ženské vůně
červené plody, které lze přičíst zralým broskvům, třešní a třešní, a také terciární aroma tabáku,
čokoláda, vanilkový krém. Luxusní, harmonická, elegantní a silná, slaná chuť; třísloviny
hedvábný a měkký
U stolu: v naší „Villa di Nozzole“ to rádi kombinujeme s králíkem plněným vepřovým masem
játra a zelí s cibulovým knedlíkem
První sklizeň: 1997
Skladovatelnost: až 15 let

alkohol 13,5%