Prestige AOC

Dělání vína
Geologie půdy: 70% jíl a vápenec, 30% jíl-křemičitá půda posetá pazourkem.
Hroznový: 100% Sauvignon, ze starých vinic (30 až 40 let)
Výroba vína: nerezová mísa po dobu 1 roku na jemných kalech s pravidelným mícháním a 1 další rok v lahvi před prodejem.

Degustace
Skladovatelnost: 7 až 10 let.
Návrhy, párování: Ryba z Loiry, bruska, štika v máslové omáčce. Ideální s bílým kňučením omáčkou kambala, nebo lépe s filé z chodidla.
Celkové vlastnosti: charakteristické pro Pouilly fumé, tlusté, bohaté aroma pazourku, vanilky, zralého červeného bobulovitého ovoce. Toto víno se vyrábí pouze v dobrých letech, kdy je optimální zrání.

alkohol 13%