Pancrudo DOC

VINEYARD Garnacha 100%, ze starých vinic pěstovaných ve skle ve městě Badarán (Alto Najerilla) obráceném na sever a v 650 metrech nadmořské výšky.
SKLÁDÁNÍ: Ručně v krabicích po 200 kg, výběr svazků ve sklepě.
PŘÍPRAVA: Tradiční výroba s fermentací z nerezové oceli, provádějící jemné děrování pro kontrolovanou extrakci ušlechtilých sloučenin z kůže. Malolaktické kvašení: 65% ve francouzských dubových sudech a 35% betonové vejce.
PŮDA: Vinice pěstované na svazích s jílovitě železnou půdou, načervenalé barvy.
KLIMATOLOGICKÝ ROK:
Klimatické podmínky ročníku 2018 byly radikálně odlišné od roku 2017. Rok začal hustým sněžením 6. ledna, které ohlašovalo studené a deštivé ročník. Po jedné z prvních sklizní v historii jsme se vrátili k dlouhé cyklické sklizni. Vína roku 2018 mají velkou osobnost, svěžest a velmi ovocný charakter. Ročník, který připomíná „obvyklé“ ročníky v Rioji, s tekutějšími víny a velkým potenciálem stárnutí.

alkohol 14,3%
Ph: 3,57
Az. červená: 1,6 g / l.