Nambrot DOC

Označení Nambrot např. Costa Toscana
Umístění nemovitosti Obec Peccioli (Pisa) - Itálie
Odrůdy 60% Merlot, 20% Cabernet Franc a 20% Petit Verdot
Alkohol Od 13,5% do 14% v závislosti na ročníku
Celková kyselost od 5,40 do 5,80 v závislosti na ročníku
Umístění vinice Torricella: 180 m. s.l.m .; expozice: Jižní Santa Maddalena: 180 m. s.l.m .; expozice jih / západ Chiesina: 180 m. s.l.m .; expozice jih / západ
Tréninkový systém Spurred cordon
Hustota rostlin na akr 4 500 - 6 300 vinic
Sklizeň hroznů Ručně, s dalším výběrem hroznů na třídicím stole před odloupnutím
Lisování s nohama
Fermentace S původními kvasinkami v otevřených dřevěných kádích a / nebo betonových kádích
Teplota fermentace 28/30 ° řízená
Zrání 18 měsíců v dubových sudech o objemu 225 litrů
Roční produkce od 4 000 do 6 000 lahví na 750 ml. v závislosti na ročníku
Organická certifikace „Suolo e salute“

alkohol 13,5%