Morellino di Scansano DOCG

ZEMĚ
Produkční oblast: vyrábí se v oblasti Morellino, v srdci Maremmy v provincii
Grosseto
HROZNY
Hrozny: Sangiovese 80% - jiné původní odrůdy 20%
Hustota rostlin: 5 500 rostlin na hektar
Produkce na hektar: v průměru 10 t. hroznů
Výnos hroznů: přibližně 70%
V SUTERÉNU
Vinifikace: fermentace s macerací v nerezových tancích při teplotě
kontrolováno s trvalostí na kůži po dobu asi 12-15 dnů
Zrání: 7 měsíců v oceli a kořeněné dřevo
Vylepšení: minimálně 3 měsíce v lahvi
VÍNO
Ochutnávka: voňavé a vínové aroma se jemně mísí se sladkostí třešní
éterický. Chuť je vyvážená a příjemná s vytrvalým, slaným a extrémně suchým závěrem
U stolu: v naší „Villa di Nozzole“ to rádi kombinujeme s rizotem s hříbky a krevetami
Tyrhénského moře
První sklizeň: 2008
Skladovatelnost: až 5 let

alkohol 13,5%