Cabernet Franc IGP

Typ: Igp červená z kopců Treviso
Výrobní oblast: Conegliano
Odrůda: Cabernet Franc - Carmenere
Složení půdy: těžký jíl a minerály.
Výcvikový systém: Silvoz - hustota 2 500 vinic / ha
Sklizeň: manuální - poslední dny začátku září
Říjnové dny.
Vinifikace: macerace po dobu 10/12 dnů při jiných teplotách
pod 25 ° C
Stárnutí: v betonových nádržích dalších 7 měsíců, plnění do lahví
a před uvedením na trh odpočívejte další 4 měsíce.
Barva: intenzivní červená.
Kytice: typická bylinná, s nádechem zralých a lesních plodů
džem.
Vůně: přetrvávající, přítomnost velmi jemného třísloviny a
elegantní.
Párování: hodí se k plněným polévkám, uzeninám,
pečené bílé a červené maso, ušlechtilá drůbež, zvěřina
peří a kožešiny.
Obsah alkoholu: 13,00% obj.
Teplota podávání: 18-20 ° C