Barbera d’Alba DOC Maggiur

Průměrný věk produktivních vinic: více než 90 let.
Expozice: Jih
Comune: Alba (San Rocco Seno d’Elvio).
Nadmořská výška: 300 m
Metoda pěstování: Tradiční Guyot.
Výnos z hroznů: 45 kvintálů na hektar.
Odrůda: 100% Barbera.
Datum sklizně: začátek října.
Vinifikace, fermentace a zrání:
přibližně 10 dní při kontrolované teplotě 28 ° C
v nádržích z nerezové oceli za účelem získání elegance,
barva a hlavně svěžest.
Stárnutí a zrání probíhá ve 40 hl Slavonian
dřevěné sudy, aby se zachovaly primární vůně
hroznový, posílení těla.
Stárnutí: 12 měsíců v lahvích

alkohoů 14%