Amarone Della Valpolicella DOCG

Nadmořská výška
250 m A.S.L.
Terén
Křídově stříbřitý
Vinice
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella.
Sklizeň
Nejlepší ručně vystavené hrozny vystavené slunci a vybrané ve druhé polovině září.
Vinifikace
Zahájeno na hvězdě roku po sušení a zrání v naskládaných vzdušných bednách, poté ošetřeno v souladu s tradičním „červeným“ systémem s kůží, s denním přečerpáváním.
Upřesnění
V dubových sudech.
Organoleptické vlastnosti
Silně červená barva s granátovými odlesky. Intenzivní, jemná, ovocná vůně s tóny třešní, švestek a višní. Teplá, vláčná, vyvážená a elegantní chuť.
Teplota
18-20 ° C
Porce
Vynikající a pečené nebo grilované červené maso, zejména zvěřina a sýry.
Alkohol
16% obj.